| 西餐廳裝修設計—營造的是氛圍,餐飲店面裝修設計新理念
隨著飲食的不斷發展和人們對優質生活的不斷追求,人們對食物等方面的要求也越來越高。 人們追求高雅而有品位的用餐氛圍,并渴望美味佳肴。 在追求美食的同時,我們也更加注重健康和健康。 食品和飲料商店需要做的是為人們提供安全,健康和安全的飲食。從目前的餐飲發展趨勢來看,西餐廳裝修設計也在一家商店的經營中。
的一部分面對當今人們的需求,我們需要在哪些方面關注西餐廳裝飾設計？
1.做好就餐區西餐廳裝修設計
面對不同消費群體的環境需求,必須明確西餐廳就餐區的功能分區 不同群體的需求； 由于高峰時期餐廳之間的交流,客戶和我們的服務人員需要設計和計劃就餐區域的客戶流向。 西餐廳追求典雅和前衛的設計風格。 浪漫是它的代名詞,所以它一定不能給人以擁擠感。 無論是流水線的設計區域的定義還是餐桌的設計以及材料的選擇等,都必須照顧帶給食客的觸覺和心理感受; 在西餐廳成功地設計用餐區是為了讓在該餐廳用餐的消費者感受到優越感和獨特享受。
2.做好后廚房的西餐廳裝修設計
舒適,整潔的用餐區也需要配備衛生高效的后廚房。 由于西餐廳的食物特征,后廚房是西餐廳。餐廳的裝修設計與一般形式不同。 我們后廚房的設計不僅需要設備功能的完整性,而且還需要設備的布置,因為這關系到廚師加工菜肴的速度和工作的舒適性。 后廚房的后期構造如下水,挖溝等。無論是西餐廳還是其他類型的西餐廳裝飾設計,一個好的后廚房都必須具有完整的設備。 其次,廚師工作方便。 第三,它便于衛生清潔和維護等等。
目前在中國越來越多的人喜歡吃西餐去親身感受外國人的生活方式,因此也有很多的人將商業眼光投入到西餐廳。但是在這么多的西餐廳中,如何脫穎而出呢？不僅是要看重餐廳的菜品特色,西餐廳的裝修設計上也占有很重要的部分,因此在西餐廳設計裝修上也要注意許多的問題。
西餐廳設計-定位在要想開一個西餐廳時,首先要考慮到的是,西餐廳的消費人群和檔次,這樣在裝修時才能夠確定餐廳的裝修風格。如果說你針對的人群是新一代的年輕人,那么西餐廳的裝修設計就要比較的有個性；如果說你將餐廳的定位于企業管理者或者是西餐廳開在經濟比較發達的商業區,那么餐廳設計裝修就要比較的有檔次和華麗。
西餐廳設計-燈光色彩在西餐廳用過餐的朋友就知道,西餐廳里面比較的注重用餐的氣氛,因此如果裝修時不注重燈光和顏色的搭配,對餐廳的氣氛的烘托有很大的影響。并且餐廳燈光和顏色的搭配是根據整體的裝修風格來設計的。如果西餐廳的設計比較的上檔次,那么餐廳的燈具可以選擇比較華麗的大型的吊燈；如果想要營造一個休閑時尚的西餐廳,那么燈光要比較的柔和,顏色也可以使用多種的色彩。
西餐廳設計-合理空間除了上面的兩點要求以外,還因該對整個餐廳空間進行合理的安排,每個區域具體的作用是什么要合理的安排,這樣才能更加的方便顧客的行走,為提供菜品提供更加方便的路徑。另外除了廚房、收銀臺、餐廳這三個重要的區域之外,還應該規劃有衛生間、吸煙室、電話間等配套設施。
西餐廳設計-餐廳家具最后我們還要考慮的是餐廳家具的選擇,在買餐廳家具的時候要與整體的裝修風格、顏色搭配,餐桌椅的尺寸要和整個空間符合。在餐具的選擇上面,西餐廳的餐具有刀具、湯匙、餐盤等等,而這些餐具基本上都是選擇的是不銹鋼。另外桌布的選擇上面也要注意,一般西餐廳的桌布以布藝為主,并且上面有淡雅的花紋。
從以上可以知道西餐廳設計要考慮的因素有很多,一個能夠盈利的西餐廳它不僅要在店面位置上面下功夫,同時西餐廳的裝修設計上也要很努力。在裝修設計時要考慮餐廳的定位、燈光色彩、空間的合理性、餐廳家具等方面,只有做到這些才能夠讓你的西餐廳在眾多的西餐行業中閃閃發光。不知道大伙有沒有注意到,在馬路邊各種店面的燈箱都會有對相應店面的產品、價格等的介紹,有的燈箱設計很漂亮也很也特色,那么這些燈箱有什么作用呢？下面小編以西餐廳燈箱為例,像大伙介紹如何設計西餐廳燈箱更好看以及它的作用。
西餐廳燈箱-圖案在設計燈箱圖案時,要選擇和餐廳業務范圍相關的圖片,如果你的店面是餐廳行業,你放一張家具類的圖片顯然是不合適的會影響客戶的判斷力,然后就是燈箱上面的圖片一定要清晰,有必要時可以提供餐廳的主要菜品以及菜品的價格。
西餐廳燈箱-亮度接著就是燈箱的亮度,在購買安裝燈箱時,燈箱的亮度一定要合適,如果亮度太低,會影響顧客的判斷力同時也會造成燈箱上的圖片信息看不清楚,特別是在晚上；如果亮度太高,會刺激客戶的視覺,反而宣傳效果會更加的不好,所以燈箱的亮度要適中,在安裝調節亮度時可以邊看邊調節。
西餐廳燈箱-尺寸最后就是燈箱的尺寸要適中,如果你是小型的餐廳弄一個很大的路牌類型的燈箱尺寸,顯然格格不入,不僅沒能夠對餐廳做到一個更好的宣傳,反而擋住的店面,一般燈箱安裝在店面的招牌頂部,或者是餐廳的兩側兩種,有的時候也直接放置在店面前面,就像路邊攤的燈箱一樣。
西餐廳燈箱-作用在路邊的大街小巷,各種類型的燈箱不計其數,那么為什么這么多的店家都會安裝燈箱呢？因為它的作用是比較強大的,首先最實用的作用,就是在晚上能夠有照明招牌的作用；其次就是通過在燈箱上面的信息,能夠像路邊的行人有更加直接的宣傳；最后就是通過燈箱上面的信息能夠傳遞企業文化信息。
現代家庭中,餐廳正日益成為重要的活動場所,它不僅是家人日常進餐的地方,也是宴請親朋好友,談心與休息、享受的地方,能有一間象樣的、設備完善、裝飾考究的餐廳,一定使居室增色不少。
餐廳家具主要是餐桌、餐椅和餐具柜等,它們的擺放與布置必須為進餐人員的活動留出合理的空間。其布置還須與餐廳和空間結構相結合,如方形和圓形餐廳,可選用圓形或方形餐桌,居中放置。狹長的餐廳可在靠墻或窗一邊放一長桌,并將一條長凳依窗邊擺放,桌子另一側擺上椅子,這空間會顯得大一些。如空間太小,還可考慮選用折疊式桌、椅。餐具規格較多,造型復雜,但不能胡亂購買使用,餐具的造型也很重要。美觀而手感好的陶瓷、搪瓷或玻璃器皿,會令人增進食欲。餐廳的窗簾、桌布等應選用薄的化纖材料制品。
厚實的棉布很容易吸收食物氣味,久留不去,同時清洗時也不方便；ɑ茉诓褪抑心芷鸬秸{節氣氛,美化環境的作用。地面裝飾要選擇抗油、抗水的材料,如紫砂陶地板磚、地板革等。就餐時播放美妙的背景音樂,能促進多種消化酶的分泌,使胃腸蠕動更有規律,利于消化。 餐廳的布置形式有三種: 廚房兼餐廳、起居室兼餐廳、獨立的餐廳。 廚房兼餐廳: 常見于廚房較大的家庭,這種布置就餐時上菜快速簡便,能充分利用空間,較為實用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動受到千擾,也不能破壞進餐的氣氛。起居室兼餐廳: 在起居室一節中已有介紹,這種格局下的餐廳應注意裝飾效果,造型與結構的美感,并且要與主要空間即起居室在格調上協調統一。獨立式餐廳: 如能有一間獨立的餐廳,當然是再理想不過了,其布置就能依照前文所述從交通、空間位置、材料、餐具上合理規劃布置,達到令人滿意的效果。
餐廳裝飾小竅門：圓形餐桌比方形餐桌容量大市面上出售的餐桌,大多屬于長方形或正方形餐桌,但圓形餐桌的優點正在為人們重新認識。圓形餐桌沒有視覺上的“死角”,同桌的人都可以相互看見對方而交談,用餐氣氛很好。圓形餐桌的另一項優點就是,由于沒有棱角,可以隨意調整用餐人數。宴客時多來了三五人依然能應付自如。設計一臺可以往來廚房與餐廳之間的小推車醬油、醋、胡椒、味精以及茶壺、茶杯、咖啡、糖、熱水瓶等可以說是每餐必用的小物品,而廚房、餐廳都需要它們,同時,這些物品也占去了不少容納空間,如果廚房與餐廳能夠共享這一套小物品的話,不僅經濟,也節省了空間。解決這個問題的方法是設計一臺可以往來于廚房與餐廳之間的小推車。這個小推車是廚房或餐廳碗柜的一部分,哪一邊需要就推到哪一邊。飯后收拾餐桌時,小推車也可擺放碗筷、盤子、剩菜、剩飯。開酒會時,可用小推車放置酒具、酒瓶。在哪里開會,就推到哪里,十分方便。
在壁櫥內裝插座,將電氣用品統一使用生活中家用電器制品越來越多,如何安置這些電器制品,確實是一大煩惱。這些電氣用品有些必須天天使用,有些則個月內使用一兩次即可。每天必須使用的電器用品,收在餐廳的壁櫥內,使用起來非常方便。壁櫥的大小限制了它的容量,烤面包機、咖啡壺、果汁機、電飯煲、電熱湯鍋等小型家電用品最適合收在壁櫥中,壁櫥門設計成操作臺形式,下邊用鉸鏈固定,兩邊用鏈條或尼龍繩做斜拉,門打開后即成一操作臺面。壁櫥里邊不用木板封死,直接貼墻布置,兩相或三相電源插座,這樣使用起來就非常便利.
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