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            杭州市嘉林裝飾工程有限公司
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             濱江專業酒店裝修設計公司,酒店餐飲空間設計裝飾大智慧

             

            濱江專業酒店裝修設計公司,餐廳空間限定設計彰顯酒店裝修設計大智慧
            無論一個多么大的酒店項目,其空間再大也是有限度,因此在有限的空間進行合理布局設計就顯得更為重要,尤其是在酒店餐廳空間設計過程中,更應該如此,一個井井有條的酒店餐廳空間設計不僅為顧客用餐提供極大方便,更主要的是能夠在有限的空間內進行最大空間限度的利用,這也就是酒店裝修設計中大智慧的體現。
                在了解如何對餐廳空間進行限定設計之前,我們先來了解一下關于酒店空間限定的相關介紹。其實,針對酒店空間限定設計主要是針對酒店室內裝飾品及其陳設物品而提出的一種理念。濱江專業酒店裝修設計公司電話,酒店空間內部陳設品的作用,除良好的觀賞效果外,其最大作用應在于塑造室內環境的性格品質,烘托出某種特定的文化氛圍。從家具的選擇、室內色彩、織物、景觀等的和諧搭配,到主題裝飾物的排列、放置,及綠化的選擇與配置,都是在整體構思的指導下,強化主題并營造空間氣氛。
                酒店空間室內陳設用品的范圍極其廣泛,一般可分為裝飾性陳設品和功能性陳設品.裝飾性陳設品包括工藝品、書法、繪畫、雕刻物、陶瓷、玉器、紀念品和觀賞植物等,通常都具有濃郁的藝術情調和裝飾效果,在選擇上應做到精練,把陳設作為酒店設計的一部分考慮,保持空間的整體簡約感。功能性陳設品包括餐具、桌布、餐巾、容器、花瓶、煙具、窗簾、燈具等,在滿足功能的前提下,強調造型和色彩,兼有觀賞性。濱江專業酒店裝修設計公司電話
                另外,酒店空間室內陳設物品及其裝飾品選擇也是有原則的,主要就是包括以下幾點原則:主題明確,應與酒店風格相匹配,與酒店整體構思立意相呼應,尤其是字畫和工藝品類陳設物的設置;注重多種陳設物的構圖和相互之間的關系,盡力做到主次分明,輕重有序;注重陳設物的造型和色彩,使其與室內色彩協調,成為酒店設計的點綴;選擇陳設品的類型,應注意與墻面、臺面及各類室內構件的組合和搭配,剛中有柔、虛中有實,與室內環境相互烘托;注重陳設物的尺度和大小。
                主題酒店裝飾裝修專家指出,大家也許覺得陳設飾品與酒店餐廳空間裝修設計毫無關系,其實不然,濱江酒店餐廳空間裝修設計要有家的溫馨,這種氛圍的營造,離不開這些陳設飾品的裝點。有特色的酒店餐廳空間打造,更是視陳設飾品為靈魂。酒店空間裝修餐廳設計最常用的就是分散式餐廳設計。
                分散式餐飲服務的設計肯定有額外的投資,但是在很多情況下,引人入勝的酒店設計獲得的收益遠遠超過了額外的費用.尤其在城市度假酒店里,出現獨立經營自負盈虧的餐廳趨勢,既能吸引酒店顧客,又能吸引想要體驗在五星級餐廳就餐的當地顧客.通過獨特的酒店設計和一份跟設計主題相吻合而不僅僅是復制的菜單,度假酒店能為經驗豐富的游客提供他們想要的美食.
                餐廳除了提供客房服務和叫餐服務外,通常是主要的就餐場.傳統酒店餐廳空間位于主廚房附近,處于中心的位置,為其他的餐飲區域提供服務濱江專業酒店裝修設計公司。例如在華拉萊的四季酒店,特色餐廳每天只供應兩餐,它的位置盡可能的靠近大海,不可能靠近中央廚房. 臨近海灘和獨特的全景視野使得這個餐廳成為夏威夷島最好的就餐之所。而且因為這個餐廳位于客房區域,廚房也能提供方便的客房服務.全日制餐廳沙灘樹(Beach Tree)布置成月牙形,有自己的服務廚房.
                同時,有特色景觀的目標度假酒店或者城市度假酒店的餐廳通常是線型設計,沿著玻璃或者外墻布置不超過兩排的餐桌.在適宜的氣候里 ,室外座位經常是最受歡迎的布置,因此必須有大量的室外空間.食品飲料服務的發展情況很大程度上取決于酒店設計和當地的氣候.大型酒店可能有兩個或者三個獨立的餐廳,濱江專業酒店裝修設計公司電話而一家小型的度假酒店可能只有一個餐廳.如果在一座酒店里有不同風格的餐廳,顧客 有機會選擇不同的就餐環境,以他們的就餐需要為前提的話, 就會喜歡在這里停留.
                因此,如若能夠在酒店餐廳空間空間裝修設計中將陳設飾品用的恰到好處,不僅可以達到最大限度的利用空間,更主要的是可以給顧客營造一個溫馨浪漫或清新自然的氛圍,留住顧客,這就是酒店運營的終極目標。
            酒店空間裝修環保全攻略,這些你都知道嗎?
            酒店空間是為客人提供休息和娛樂的場所,酒店空間裝修不僅要金玉其外,還要講究內在環保,這是顧客對酒店空間的內在要求。濱江酒店空間裝修材料是影響環保裝修的主要因素。
            酒店空間裝修材料影響裝修是否環保:酒店空間裝修選材料對人體健康將產生怎么樣的影響,如何在裝修前期就把因裝修引發的室內環境污染降到最低,是在裝修前關心的話題。
            酒店空間裝修設計不少裝修材料在制作時使用黏合劑及塑料構件等化學合成物品,在使用過程中,這些物質會逐漸釋放出有毒物質。塑料、壁紙、化纖地毯、地板磚等都可引起室內甲醛的升高;酒店空間裝潢設計還有油漆、水包油型涂料中也還含有二氯乙烯、二氫甲烷等有機物,這些有毒物質會在裝修之后慢慢釋放出來,完全揮發干凈要幾年的時間。濱江酒店空間裝修比較流行的材料大理石等,很多都含有放射性物質,這些有毒物質都會對血液、肝臟、腎臟、消化系統等造成危害。
            要想減少裝修污染,那就要在裝修中盡量采用符合國家標準的室內裝飾和裝修材料。
            酒店空間窗子裝修也講兵法:古人在兵法中就有虛實取勝之道,現在酒店空間裝修中,也可以用虛實的變化與窗子相配,也可以達到一定的效果:窗戶選用不同材質,給酒店空間的居住環境帶來的是不同的效果。
            比如加上茶色玻璃的反射能營造出比較好的家居氛圍;鋁箔板和鏡子反光強,能增加包間亮度,構成虛幻影調,豐富空間層次。濱江專業酒店裝修設計公司電話
            各類百葉窗,能根據酒店空間的需要,任意調節自然光線在室內的明暗程度等。在裝修時,通過一些輔助手段,結合室內自然光線,光是虛的,景是實的,兩者相互襯托,能夠達到什么效果,就看酒店空間設計得夠不夠巧妙了。
            無庸置疑,酒店中餐廳與貴賓包間在國內酒店眾多餐飲項目中占有最重要、最核心的位置。其經營的水平實際上決定了酒店整個餐飲的走勢,而設計和裝修對經營有很大的影響,為此,應特別注意以下問題:了解這9大核心問題,解決酒店配套餐廳室內設計。
            一、準確定位
            酒店餐飲空間裝修應圍繞經營而進行,以顧客為中心,因此,濱江專業酒店裝修設計公司需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時,還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規劃、星評標準的要求,以及裝修的投入和產出等相關問題。
            二、確定恰當的規模和比例
            一般而言,酒店中餐廳不宜過大,酒店應增加貴賓包間的數量,并提高其質量。掌握消費者心理很重要,目前到酒店消費的客人都希望有一個好的就餐氛圍,許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的;其次,商務宴請往往占很大的比例,而進包間可以提升檔次,顯示他們對客戶的重視,并可以有一個安靜的交流氛圍;再者,政府行政人員也是酒店餐飲中的重要客戶,他們更傾向于在包間,消費,以免造成負面影響,這種現象在中、小城市尤為突出。濱江專業酒店裝修設計公司以200間左右的客房數規模的酒店而言,其包間數在30間左右,而酒店中餐廳則控制在80-100餐座較為理想。需要注意的是,酒店同時還應擁有一個能至少同時容納300-400人同時就餐的多功能宴會廳,這樣,婚宴及會議用餐就可以得到兼顧。
            三、重視流線設計
            酒店中餐廳與貴賓包間應分設入口,同時,服務流線避免與客人通道交叉。
            許多酒店將貴賓包間設在酒店餐飲空間中,這很不科學,一方面進出包間的客人會影響酒店餐飲空間客人的就餐,另一方面對包間客人也無私密性可言。所以分設包間及酒店餐飲空間的入口非常有必要,設計中要盡可能考慮這一因素。濱江專業酒店裝修設計公司案例分析
            服務通道與客人通道的分開十分重要,特別是包間區域。過多的交叉不僅會降低服務的品質,而且還會給清潔與衛生帶來很大的不便,不利于如地毯等硬件設施的保養,高水平的設計會將兩通道明顯的分開。酒店通道的設計,應滿足順暢、安全、便利的需要,不應過分追求餐座數量的最大化。具體來說,要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動空間的舒適性和伸展性。
            四、盡可能少設,或不設酒水服務臺
            許多酒店裝修餐廳設計一個很大的酒水服務臺,這完全沒有必要,因為大部分客人不會跑到酒水服務臺點酒水或結賬。濱江專業酒店裝修設計公司電話很大的服務臺只會占用有限的空間,因此應在比較隱蔽的位置,設置一個很小的結賬臺即可。
            盡可能減少酒店餐飲空間及包間區域地平高低的變化。
            在酒店餐飲空間或包間內通過地面高低的變化來劃分區域,已經是很多年前的做法,這樣只會降低空間的利用率,同時導致客人摔跤事故的發生,選用不同的材質也可區分不同的空間。
            五、注重保護客人的隱私
            酒店餐飲空間裝修,盡量不要設計排桌式的布局,那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底,從而使得餐廳毫無檔次,空間乏味。濱江專業酒店裝修設計公司電話目前流行的方式是通過各類形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面,而且又能很好地劃分區域,給客人留有相對私密的空間。酒店包間的設計應盡量避免以下問題:
            ①包間的門不要相對,應盡可能錯開。
            ②桌子不要正對包間門,否則,其他客人從走道過一眼就可將包間內的情況看得一清二楚。
            ③一些高檔包間內設備餐間,備餐間的入口最好要與包間的主入口分開,同時,備餐間的出口也不要正對餐桌。
            六、重視通風及排煙
            酒店餐飲空間與包間都需有良好的通風及排煙。濱江專業酒店裝修設計公司電話部分餐廳一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味,以及各種菜肴的混合味道,其問題就出在通風。酒店在設備的專業設計時要特別注意這一問題。這一問題由多種因素造成,廚房負壓不夠是常見的問題之一,增加負壓可避免廚房油煙及菜味的逸出,還可避免整個酒店通風的串味。
            餐廳分吸煙區和非吸煙區可以減小吸煙對非吸煙客人的影響,當然,早在通風設計時就應考慮到這一問題,這一區域通風量的增加可減小對其它區域的影響。通風方面另一常見問題是出風口正對客人或餐桌,那會影響客人的舒適及菜肴的質量。濱江專業酒店裝修設計案例分析
            七、重視燈光設計
            在此之前就已提到了燈光問題,太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適,桌面的重點照明可有效地增進食欲,而其它區域則應相對暗一些,有藝術品的地方可用燈光突出,燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。此外,還應避免彩色光源的使用,那會使得餐廳顯得俗氣,也會使客人感到煩躁。
            八、營造文化氛圍
            請設計師結合當地的人文景觀,通過藝術的加工與提煉,創造富于地方特色的就餐環境,對于客人來說也是具有相當吸引力的。濱江專業酒店裝修設計公司相當一些餐廳和包間的裝修風格與包間的名字不相協調,給人一種莫名其妙的感覺。因此,設計時就應考慮到餐廳及包間的主題,而不是等裝修結束后在起名。高雅的文化氛圍還通過藝術品和家具來體現,這是需精心設計方可達到的,切不可由業主方隨意布置。
            九、其它
            ①除了備餐臺外,高檔的包間還應設置會客區、衣帽間等,這些最好設計成嵌墻式的,從而包間的整體效果容易營造。
            ②包間的裝修以什么為中心是最常見的問題之一。很多公司在設計時沒考慮到包間內的家具,以包間的正中心為中心,濱江專業酒店裝修設計公司其結果是配備備餐臺及沙發、茶幾等家具后,餐臺的位置發生問題,與天花的燈具不相配,而此時包間的天花已做,燈已配好,再返工已不可能,勢必影響包間的整體效果。
            ③設計中應考慮一部分包間的多功能性,通過使用活動隔斷,使包間可分可合,滿足多桌客人在一相對獨立的場所就餐的需求,增加包間使用的靈活性,從而提高包間的使用率。但要使用隔音好的隔斷,確保為客人提供相對私密的就餐環境。
            如條件許可,盡可能使包間的大小多樣化,要考慮到2-6人在包間的用餐需求,2-4人在一個直徑1.8米的餐桌上用餐,感覺相互間距離太遠,不僅不便談話,菜也無法放置。濱江專業酒店裝修設計方案效果圖
            ④盡量降低各種噪聲,如:餐廳與廚房間設置兩道門可以降低來自廚房的噪聲,風機房應設置在對包間影響最小的位置。
            ⑤衛生間最好不要設在酒店餐飲空間外,那會給就餐的客人帶來一定程度的不便。
            ⑥貴賓包間不應設卡拉0K設施,這會破壞高雅的就餐氛圍,降低檔次。而且也會影響其它包間的客人。
             

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